jackrabbit跳过顶部

SF Celeb厨师表明您可以撤销太远

照片由Aaron Lee

jackrabbit也许是最好的签名菜肴:半猪的头部,从中颅上切断,但否则在拼盘上令人印象深刻地服务,用金黄脆皮的皮肤,雕刻刀刺入其肥胖的脸颊,楔入噼啪作响它的下巴。

可以理解的是,它旨在触发用于专用食肉动物的视觉多巴胺线索。

就像猪的头介绍一样,Jackrabbit渴望成为新的Duniway波特兰希尔顿的丰富,豪华用餐体验。由旧金山以外的第一座由注意事件和外交爱好者开放 顶级厨师大师 赢家Chris Cosentino,其空间和菜单反映了一个Y-Chromosomal Nod朝着地位 - 看着与餐厅的名字野兔,浓咖啡般的木制品和深皮展位一起赞美的刀具和菜肴。

但是杰克拉伯特试图去Uber-Luxe在令人失望的地方驶过马克并降落。

圈回那头:这是65美元,显然是为了分享。这是好的,因为它的太多是可食用的,而且要吃的东西并不是特别愉快。头部非常肥胖,脸颊区外面不多甚至远程卑鄙。 Cosentino然后将胆固醇炸弹与大味(那是猪的脑蛋黄酱)配对胆固醇炸弹,并用烤猪的油混合。唯一的酸性喘息在一小堆苦味。

用一群人迅速处理菜单,速度耗尽,就像几乎每种菜都含有肉,一个沉重的奶油,加工的猪肉或其他颓废的触摸(也有助于增加价格,我肯定)。当然,鸭子脂肪的两侧花椰菜(8美元)和Yukon Potabe在Dungeness Crab Cream(9美元)听起来很好,直到你意识到你用脂肪培根剁(34美元)或混合的羊肉马鞍,舌头混合它们和香肠(35美元)。 (是的,有7美元的“绿色沙拉”,但是菜单或员工没有销售工作。)

我为群众提供了冷静,以及鹅肝,猪的脚和季节性水果(28美元)的漂浮物,可以在我的桌子上欢迎来。但是,现在,救生饭胜利的宠物以前拥抱了胆固的食品,这更难实现最初的“魔兽”的影响,使其味道良好。牛肉心脏鞑靼(16美元)似乎是由心脏制成的,因为它是令人叹为观的,不是因为耐嚼,原始的器官的原始纹理使得一个更精细的鞑靼。

据说,一些个体元素很棒,就像小宝石·奈良斯(19美元)一样,郁郁葱葱的Albacore混合,完美的鸡蛋,以及所有的右转。一位巴利(48美元)是一个不仅仅是牡蛎的奇妙的塔,而且是蛤蜊和小房子火腿,在8个火腿(20美元)的世界各地令人愉快地露面。事实上,一定要在酒吧周围行走,那里有一个带玻璃墙的火腿室允许你在伊比利诺火腿的整个腿上伸出腿。

饮料与食物一样华丽,从血腥的玛丽塞满了早午餐好吃的东西(Duh,有一片培根)到硬币折腾(14美元) - 这个名称是我们的公平城市被命名的点头,而且选择杜松子酒或龙舌兰酒,在一个空心的葡萄柚中供应。

Love 食物和饮料覆盖范围?

这是一个讽刺意味的是,这样一个男性餐厅被选为以着名的波特兰推荐者的追逐,但肯定是对比较的研究。也许有余额尚未得到。


几个小时变化,但从早餐开始直到迟到;早午餐,欢乐时光和深夜菜单。接受预订(尝试进入其中一个大摊位)。